Resep Membuat Kue Bingka-Bingka yakni galat satu kudapan manis berair akar Banjar, Kalimantan Selatan. Kudapan ini demikian itu populer sampai ke luar kawasan sebab cita rasanya perpaduan gurih dan manis. Teksturnya empuk, legit, dan lembut, siap layak disantap segala kalangan.
Nggak heran sekiranya manusia ketagihan dan memburu kudapan manis bingka. Kini anda dapat membuat kudapan manis tradisional yg satu ini lokasi rumah. Anda bebas berkreasi ketika mengolah kudapan manis ini. Bahan alas kudapan manis bingka simpel. Tak melulu dengan bahan alas kentang, kudapan manis bingka juga dapat dijadikan dari bahan lain mirip nangka, singkong, tape, telor, dan lain sebagainya. Pertanda membuat kudapan bingka simpel dan praktis.
Baca juga: Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Mudah dan Sederhana
Buat para pemula juga nggak perlu pusing dan merasa kesusahan. Bagi yg enggak punya oven, dapat menggantinya dengan teknik kukus atau dipanggang memakai teflon. Sebelum mengukus adonan, jangan lupa mengolesi dengan minyak dan margarin agar enggak lengket.
Kumpulan Resep Membuat Kue Bingka;
1. Bingka kentang
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang kukus, haluskan
– 25 gram tepung terigu
– 4 butir telor ayam
– 150 gram gula pasir
– 3 gelas santan kental
– 1 sdt garam
– 1 sdt vanili
Cara Membuat:
- Masak santan sambil monoton diaduk sampai mendidih. Angkat lalu sisihkan dan dinginkan.
- Campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam kentang yg telah dihaluskan.
- Kocok tanggal telor. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan kentang dan tepung, mixer rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit dan gula pasir. Tambahkan garam dan vanili.
- Olesi lo yg dengan minyak. Panaskan lokasi atas kompor.Taruh potongan kertas roti.
- Tuang adonan ke loyg, tutupi dengan cobek. Letakkan abu menyala lokasi atasnya, bakar sampai matang.
- Angkat dan biarkan sampai dingin. Pangkas mirip selera.
2. Bingka kentang pandan
Bahan-bahan:
– 200 gram kentang kukus, haluskan
– 200 gram gula pasir
– 9 daun suji
– 5 daun pandan wangi
– 100 ml air
– 30 gram tepung beras
– 20 gram tepung terigu serbaguna
– 1/2 sdt pasta pandan
– 400 ml santan (rebus dan dinginkan)
– 4 telor
Cara Membuat:
- Olesi cetakan dengan minyak dan alasi gunakan kertas roti. Sisihkan
- Blender air, daun suji, dan pandan wangi. Saring dan ambil 100 ml airnya.
- Campur gula pasir, tepung beras, tepung terigu, air pandan, dan santan lokasi wadah. Mixer rata.
- Masukkan kentang kukus, kocok sampai rata. Masukkan pasta pandan dan telor. Kocok rata.
- Tuang ke cetakan bingka, panggang dengan temperatur 170 derajat Celcius sampai matang.
Baca juga: Cara Membuat Resep Daging BBQ Ala Rumahan
3. Bingka Ambon
Bahan-bahan:
– 100 gram tepung tapioka
– 50 gram tepung ketan
– 150 gram gula pasir
– 6 butir kuning telor
– 2 butir telor utuh
– 1 sdm butter (lelehkan)
– 350 ml santan
– 6 lembar daun jeruk
– 2 batang serai (memarkan)
– 2 sdt bubuk kunyit Bahan biang: (campur lalu diamkan selama 15 menit)
– 4 sdm tepung terigu
– 2 sdt fermipan
– 2 sdm gula pasir
– 100 ml air hangat
Cara Membuat:
- Campur santan dan bubuk kunyit. Masak hingga mendidih bersama daun jeruk dan serai. Saring, sisihkan, dan biarkan dingin.
- Kocok telor dan gula gunakan mixer. Masukkan tepung tapioka dan tepung ketan, mixer rata.
- Masukkan bahan santan, mixer lagi.
- Masukkan bahan biang dan butter, mixer hingga rata. Diamkan selama 1 jam, tutup dengan serbet bersih.
- Olesi lo yg dengan butter, tuang adonan, oven selama 45 menit.
4. Bingka ubi
Bahan-bahan:
– 800 gram singkong, bersihkan
– 1/2 sdt garam
– 4 sdm tepung tapioka
– 1/2 sdt vanilli
– 230 gram gula pasir
– 2 butir telor
– 400 ml santan
– 100 gram margarin cairkan
– 2 sdm madu
Cara Membuat:
- Codet singkong lalu tambahkan bahan lain.
- Campur segala bahan. Tuang ke loyang.
- Oven dengan temperatur 180 derajat Celcius selama 1 jam.
- Keluarkan lalu olesi madu.
- Oven lagi dengan temperatur 180 derajat Celcius selama 15 menit.
- Dinginkan lalu pangkas mirip selera.
5. Bingka tape
Bahan-bahan:
– 2 butir telor
– 6-8 tape ketan
– 250 ml santan kental
– 150 gram tepung beras
– 1/2 sdt pasta pandan
– sedikit garam
– 80 gram gula pasir
Cara Membuat:
- Didihkan santan hingga sedikit kental.
- Campurkan telor dan gula hingga larut.
- Tambahkan tepung, mixer rata.
- Masukkan tape dan sedikit garam. Mixer monoton hingga enggak bergerindil.
- Panaskan kukusan.
- Tuang adonan ke loyang sampai matang.
Nah itu tadi Kumpulan Resep bingka kudapan manis tradisional yang nikmat empuk dan praktis, semoga berguna dan selamat mencoba.