Cara Membuat Seblak-Seblak yaitu salah satu makanan khas Sunda yg siap unggulan banyak orang. diburu ananda muda sebab rasanya yg sedap, seblak sempat siap makanan viral lokasi media sosial. Biasanya, seblak dihasilkan dengan bumbu pedas beragam tahapan.
Tidak hanya rasa pedasnya yg nendang, ada juga rasa dari rempah kencur yg bikin seblak kian nikmat. Dulunya, seblak hadir dengan isian keripik yg dimasak sampai lunak. Tetapi, kini seblak telah dikreasikan dengan beragam bahan lainnya.
Baca juga: Resep Cara Membuat Cireng Ala Rumahan
Ada seblak yg ditambahkan mi, makaroni, bihun, makanan frozen, sayuran, cilok, dan statis lagi. Seblak juga dapat dihidangkan dengan sedikit kuah atau yg disebut nyemek. Ada juga yg suka seblak dengan kuah. Petunjuk membuat seblak kuah malahan nggak susah.
Resep Cara Membuat Seblak Yang Gurih dan Enak
1. Seblak kuah super pedas
Bahan-bahan:
– Cakar ayam
– Keripik udang atau keripik seblak
– Minyak goreng
– Telor
– 400 ml air kaldu dari cakar atau air umum
– Sosis
– Siomay ikan
– 1/2 sdm garam
– 1/4 sdm gula pasir
– 1/4 sdm penyedap rasa
– Merica secukupnya
– Sawi dan daun bawang
Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 cabai keriting
– 10 cabai rawit
– 1 buah tomat
– Kencur secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus cakar ayam selama 30 menit, rendam keripik udang atau keripik seblak lokasi dalam air panas atau dapat rendam selama semalaman.
- Haluskan 8 bawang merah, 5 bawang putih, 5 cabai merah keriting, 10 cabai rawit merah, 1 buah tomat, dan sedikit kencur.
- Panaskan minyak goreng sesudah itu orak-arik telor ayam, masukkan bumbu halus, sesudah itu tumis sampai harum.
- Masukkan 400 ml air kaldu ceker.
- Masukkan cakar yg telah direbus tadi, masukkan sosis dan siomay ikan, aduk. Sesudah itu masukkan keripik udang atau keripik seblak yg telah lunak.
- Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan sedikit merica bubuk, mixer sampai rata.
- Masukkan sawi yg telah diiris, terakhir masukkan daun bawang.
- Tunggu sampai matang, siap dihidangkan.
2. Seblak cakar jeletet
Bahan rebus:
– 5-10 buah cakar ayam
– 1/2 papan mi telor
– 1 sdm makaroni
– 1 genggam keripik oren
Bahan kuah:
– 10 buah cabai merah keriting
– 6 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 1 ruas kelingking kencur
– 1 buah kemiri
– 1 sdm cabai bubuk
– Minyak Komplemen:
– Daun bawang
– Garam dan kaldu jamur
Cara Membuat:
- Pisahkan bahan-bahan yg telah direbus lokasi loka terpisah.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sesudah berubah warna, masukkan cabai bubuk. Tumis sampai bau langu sirna.
- Tambahkan air rebusan ceker, biarkan mendidih.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur, ralat rasa. Matikan api.
- Tata bahan rebusan ke mangkok besar, sesudah itu tuang air kuah pedas ke dalam mangkok. 6. Taburi dengan daun bawang, sesudah itu sajikan selagi hangat.
3. Seblak kuah nyemek
Isian:
– Keripik, rebus sampai lunak
– Mie rebus sampai matang
Bumbu halus:
– 3 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cabai rawit
– 7 cabai keriting
– 1 cm kencur
Cara Membuat:
- Tumis bumbu hingga harum, sesudah itu tambahkan air.
- Bumbu dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Masukkan keripik dan mi, mixer dan diamkan sampai mendidih.
- Angkat dan sajikan.
4. Seblak mie kuah pedas
Bahan-bahan:
– 2 keping mie keriting
– 50 gr keripik aci atau bawang
– 2 buah sosis diiris-iris
– 10 butir bakso diiris-iris
– 1 butir telor – 2 batang daun bawang diiris-iris
Bahan bumbu:
– Cabai merah atau rawit mirip selera
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 2 cm kencur
– 1 sdm gula pasir
– Garam
– Merica bubuk
– Kaldu bubuk
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm saus saus cabe
– 700 ml air
– Minyak sayur atau margarin secukupnya untk menumis
Cara Membuat:
- Rebus mi hingga matang. Tiriskan.
- Rebus juga kerupuknya sejenak. Tiriskan.
- Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Tumis bumbu halus lokasi atas api sedang.
- Masukkan sosis dan bakso. Masak sejenak.
- Tuang air. Sesudah mendidih masukkan telor, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
- Masukkan kecap dan saus saus cabe secukupnya. Ralat rasa. 7. Terakhir masukkan mi dan irisan daun bawang. Masak sebagian ketika lalu matikan api.
- Siap diberi tahu.
5. Seblak kuah pedas
Bahan-bahan:
– Keripik rona warni atau bawang, rebus selama 10 menit
– Bakso ikan
– Sosis sapi
– Sawi hijau
– 2 butir telor
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 cm kencur
– 25 cabai rawit merah
– 5 cabai merah keriting
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai dewasa atau harum, sisihkan dulu ke pinggir wajan lalu masukkan telor diorak-arik.
- Masukkan sosis, bakso, dan tuang air, lalu masukkan keripik. Kasih bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- Ralat rasa. Angkat dan siap diberi tahu.
- Tambah bawang goreng.
Nah itu tadi Cara Membuat Seblak Yang Gurih dan Enak, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.