Cara Membuat Donat Enak-Donat merupakan jenis kue yang enak dan populer serta berukuran mulai dari kecil hingga besar dan biasanya memiliki bentuk sangat khas yaitu, memiliki lubang ditengah layaknya seperti bentuk cincin, akan tetapi seiring berkembangnya dunia kuliner pada sekarang ini banyak yang membuat kue donat tanpa lubang di tengah.
Kue donat memiliki berbagai variasi rasa yang biasanya didominasi dari taburan di atasnya (disebut topping), bisa dari gula halus, disiram coklat cair, dan atau ditaburi coklat butir. Pada kesempatan ini kita akan belajar cara membuat donat enak dengan berbahan baku kacang-kacangan, yaitu kacang hijau dan kacang kedelai.
Kacang-kacangan sendiri merupakan sumber protein berkisar 20-35% dan serat alami bagi tubuh. Kacang kedelai memiliki manfaat sebagai sumber protein yang baik, meningkatkan metabolism tubuh, menguatkan sistem imun tubuh, menstabilkan kadar gula dalam tubuh, membentuk tulang yang kuat dan melindungi jantung. Sedangkan kacang hijau memiliki kandungan protein mencapai 24% yang memiliki kandungan asam amino essensial seperti isoleusin, leusin, lisin, metiokunin, fenilalanin, treonin, triptofan , dan valin.
Bagaimana Cara Membuat Kue Donat ?
Proses pembuatan donat terbilang cukup mudah tetapi membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama, seperti pada proses permentasi adonan kue lainnya. Bahan-bahan pembuatan kue donat juga sangat sederhana dan mudah kita dapatkan di warung-warung.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Roti Goreng Sederhana dan Lezat
Resep dan Cara Membuat Donat Enak ;
Nahh berikut ini merupakan alat-alat dan bahan untuk membuat donat yang enak dari kacang hijau dan kacang kedelai;
Alat-alat;
- Blender,
- Nampan
- Spatula
- Capitan
- Piring & gelas
- Panci
- Teflon
- Wadah atau mangkuk
Bahan-bahan;
- Kacang hijau 50 gram
- Kacang kedelai 50 gram
- Kuning telur 2 butir
- Tepung 250 g
- Margarin 3 sdm
- Gula pasir 3 sdm
- Susu cair 120 ml
- Fermipan 1 sdt
- Vanili bubuk 1/2 std
- Garam dan minyak goreng secukupnya
Baca juga: 6 Hal yang [PENTING] Dipertimbangkan Sebelum Memulai Bisnis Kuliner
Proses Membuat Donat;
- Masing-masing kacang hijau dan kacang kedelai ditimbang sebanyak 50 g kemudian dicuci hingga bersih.
- Kacang hijau dan kacang kedelai direbus selama ± 30 menit hingga lunak.
- Setelah lunak dilakukan penghalusan kacang menggunakan blender.
- Selanjutnya dikocok telur dan gula hingga gula larut.
- Kemudian dimasukkan tepung dan kacang, duleni hingga sedikit kalis.
- Lalu dimasukkan susu cair dan margarin, diuleni hingga benar-benar kalis.
- Setelah itu tutup adonan menggunakan kain dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit buka kain lalu tinju adonan perlahan ambil sedikit demi sedikit untuk membentuk donat.
- Kemudian disusun dalam Loyang yang telah disediakan lalu tutup dengan kain selama 40 menit.
- Setelah itu goreng donat menggunakan api yang kecil agar bagian dalam donat matang dengan sempurna.
- Balik donat apabila bagian bawah sudah berwarna coklat, setelah matang angkat donat
- Berikan toping sesuai keinginan dan donat siap untuk disajikan.
Itu tadi penjelasan mengenai cara membuat donat enak dan mudah dipraktikkan di rumah, jika anda ada saran dan pertanyaan silahkan isi kolom komentar dibawah ini, sekian dan selamat mencoba, terimakasih.